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1. 好吃的素菜食谱有什么?

1、好吃的素菜食谱有什么?

我知道的素菜食谱大全，麻婆豆腐是四川的经典素菜，干煸四季豆是将四季豆用猛火煸炒至软熟，地三鲜是将茄子、土豆、青椒等蔬菜切成块状。 素炒时蔬可以随意搭配各种时令蔬菜，素三鲜炒饭是将米饭和蔬菜（如豌豆、胡萝卜、玉米粒等）炒制而成，口感丰富，味道美味可口。

◎辣椒：维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究，辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用；经常吃辣椒有利于心血管健康；辣椒能减轻感冒症状；辣椒还可预防动脉硬化；常吃辣椒有助睡眠等等。

道寺院素菜谱内容庞大，现简述部分如下： 1，茄汁萝卜丸子 配料： 萝卜 300克、面粉 100克、盐 适量、番茄酱 适量、糖 适量、水淀粉 适量、熟植物油 适量、白芝麻 适量 原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分。 将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。

蜂蜜可以美容，也能够减肥的。蜂蜜可以美容，同时有助于减肥。尤其适合那些爱吃甜食又想减肥的人。而且，粥中有枸杞，有益于滋肝补肾明目，不仅是一款减肥粥，还是养生粥。大米和糯米洗干净后，把米泡到发胀，然后倒出来沥干再煮，一直到米粒开花，再加入蜂蜜、白糖，搅拌均匀。

香菇油菜 先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。

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